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(中央社洛杉磯4日綜合外電報導)美國營收第5大連鎖速食業者溫蒂公司(Wendy's Co)今天指出,明年以前即不再使用施打對人類影響重大的抗生素的雞隻。 速食產業領導者麥當勞1日宣布,已達成不再使用抗生素雞隻的目標,比先前預估時程2017年3月提早幾個月。 抗生素對人類健康影響重大。 抗生素濫用恐造就不怕任何抗生素的「超級細菌」增加,對人類生命造成重大威脅,讓公共衛生專家、消費者,甚至速食業者股東越來越擔心。 1項數據顯示,對人類健康相當重要的抗生素中,高達7成都賣給肉品與乳品生產業者。 溫蒂與其雞肉供應商致力在雞隻生產過程中,消除所有對人類健康影響重大的抗生素。溫蒂指出,今年6月前,溫蒂供應的雞肉不使用對人類影響重大的抗生素,到明年底將全面適用。 每年採購超過2.5億磅雞肉的溫蒂表示,明年也要達成減少豬、牛肉中影響人類的抗生素的目標。 關於牛肉部分,溫蒂指稱,現在正與學者及產業專家共同進行研究,內容包含測試相關益生菌、疫苗、飼料補充品與營養品化合物等。(譯者:中央社許湘欣)1050805
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